Το μάθημα αποτελεί το βασικό εισαγωγικό μάθημα της επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων Εισάγει τις βασικές και θεμελιώδεις αρχές της επιστήμης των τροφίμων και των υποκείμενων τεχνολογιών που συνδέονται με την παραγωγή ασφαλών και θρεπτικών, νωπών και μεταποιημένων τρόφιμων για τον άνθρωπο.

Ο σκοπός του μαθήματος είναι να εισάγει τους/τις φοιτητές/-τριες στις βασικές λειτουργίες του φυτού της αμπέλου και τη μορφολογική και φυσιολογική βάση αυτών, στις βασικές καλλιεργητικές τεχνικές που χρησιμοποιούνται σ΄ένα παραγωγικό αμπελώνα, καθώς και στη σημασία που έχει η καλλιέργεια της αμπέλου για τη φυτική παραγωγή.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, ο φοιτητής/τρια θα ● μπορεί να κατανοεί το ρόλο και τη λειτουργικότητα του Διαδικτύου, ● μπορεί να περιγράφει και να προσδιορίζει τις εφαρμογές και τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται στο Διαδίκτυο,

Το μάθημα αποσκοπεί στην κατανόηση των αρχών, των στόχων, του σχεδιασμού καθώς και των διαδικασιών εφαρμογής, παρακολούθησης και αξιολόγησης των θεσμών. Επίσης των μηχανισμών και πάσης φύσεως εργαλείων άσκησης πολιτικής για τη διαχείριση και την προστασία του περιβάλλοντος στον αγροτικό χώρο.

Το εν λόγω μάθημα αποτελεί το βασικό μάθημα που διαπραγματεύεται την οικονομική ανάλυση και τη διαχείριση των φυσικών πόρων. Ή ύλη του μαθήματος στοχεύει στην εισαγωγή των φοιτητών στις βασικές έννοιες της άριστης/ορθολογικής εκμετάλλευσης των φυσικών πόρων και στις αντίστοιχες μεθοδολογίες διαχείρισης αυτών. Με αυτή την έννοια το μάθημα αποτελεί τη βάση κατανόησης αναφορικά με συγκεκριμένες τεχνικές διαχείρισης των φυσικών πόρων και με το πως αυτές εφαρμόζονται σε επί μέρους κατηγορίες των φυσικών πόρων (ανανεώσιμοι και μη ανανεώσιμοι φυσικοί πόροι). Στα πλαίσια του εν λόγω μαθήματος γίνεται μια εισαγωγή στην έννοια της διατηρήσιμης ανάπτυξης, εξετάζεται η γενεαλογία της και δίνεται ένας λειτουργικός ορισμός της. Τέλος, ο στόχος του μαθήματος είναι η κατανόηση, από τους φοιτητές, της σημασίας της ορθολογικής διαχείρισης των φυσικών πόρων στην περιφερειακή ανάπτυξη και εν γένει στην οικονομική ανάπτυξη.

  Το μάθημα αυτό αποτελεί πρακτική εφαρμογή των μεθόδων που διδάσκονται στο μάθημα της Οικονομετρίας. Επιπλέον η θεωρία προεκτείνεται στα μη-γραμμικά οικονομετρικά υποδείγματα με την ταυτόχρονη πρακτική εφαρμογή της. Σκοπός δηλαδή του μαθήματος είναι η εφαρμογή μικροοικονομετρικών μεθόδων ανάλυσης δεδομένων με τη χρήση λογισμικού οικονομετρικών εφαρμογών.

Μεγιστοποίηση ωφέλειας, πολλαπλασιαστής Lagrange, ταυτότητα Roy Δυϊκότητα...